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流言

第644期生态鸡蛋就是土鸡蛋,是真的吗

假的
发布于: 2017.11.17 15:52:59 来源:佰佰安全网
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原生态、家庭散养、走地鸡、土鸡蛋,这是很多人梦寐以求的美食;但是,生态鸡蛋真的就是土鸡蛋吗?下面佰佰安全网小编就依据无公害食品安全知识来为您论证此观点的是非对错。


首先要明白,什么是生态鸡蛋呢?

生态鸡蛋的蛋白浓厚,蛋黄呈橘黄色,含有大量的孵磷脂和维生素A、B、E,以及微量元素碘、锌、硒,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪,是理想天然保健食品。北京十一选五_[官网首页]经常食用能增强免疫功能、降低血管、软化血管。这对我国发病率不断上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外,它还可以增强儿童智力,对婴幼儿发育不良、儿童厌食和提高孕妇和病员的营养,是极好的营养滋补食品。

其次,什么是土鸡蛋呢?

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋,或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋。北京十一选五_[官网首页]农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准,并无确切的土鸡蛋标准 。其实,在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为:农民家散养,吃五谷杂粮且白天自由觅食,鸡不受外力因素自然成长,鸡放养过程中没有使用任何药物。由于鸡自由觅食虫子、青草,能吃到一些饲料中不含有的微量元素,所以,土鸡蛋略好于饲料鸡蛋

所以,选购鸡蛋时,人们常常更青睐于土鸡蛋,认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。

但是,有一种情况却是不能不考虑的。

你怎么知道鸡的养殖环境是山清水秀的人间仙境,还是垃圾遍地污水横流的城乡结合部,或者农药瓶随意丢弃的田间地头?

最近国内外3家NGO发布的一项调查报告佐证了这一点。

采自深圳、广州、武汉、北海、齐齐哈尔、资阳的散养鸡蛋都检出了二噁英(一种致癌物),含量普遍超欧盟标准2-3倍,而采自北京的鸡蛋二噁英含量远远低于欧盟的限量值。

区别在于这些散养蛋全部采集于化工厂、冶炼厂、垃圾焚烧厂附近,而北京超市的鸡蛋采自一家大型禽蛋企业。

北京十一选五_[官网首页]有人会问,那是不是土鸡蛋就不能吃了?也不是,本文提到的只是个案。

你认为呢?

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从以上佰佰安全网小编叙述的食品安全小知识可知,土鸡蛋一般情况下是符合生态标准的,但如果散养鸡的环境被污染了,这样的土鸡蛋反而会对人有害。所以,如果你买的是能进大超市,能大批量供货的土鸡蛋,一般也是规模化生产,质量还靠谱。但如果你买的是零零碎碎收上来的来源不明的土鸡蛋,那就自求多福吧。

责任编辑:吴晓勇

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